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淘宝锅内余.破解版手机游戏盒子 少许油爆香蒜片

发布于:2018-02-24  |   作者:何子衣  |   已聚集:人围观
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1、红烧鳊鱼
2、婆豆腐的做法
3、自制土豆饼
4、教你做红烧肉
5、夏季暖身冬瓜汆丸子
6、夏季滋补羊腩煲
7、泡椒牛肉丝
8、糖醋带鱼
9、京味十足油焖大虾
10、炸茄盒
11、香辣鱼片
12、超级简易易鸡蛋饼
13、拔丝香蕉
14、夏季滋补清炖羊肉
15、松子玉米
16、香辣虾
17、老坛子凤爪
18、泡椒泥鳅
19、农家鱼
20、辣子肥肠
21、自腌咸蛋
22、糯米腊肉卷
23、松坚实软的椰子球
24、滋味排骨口留香
25、椒盐排骨
红烧鳊鱼(全程记载图)
1.买来了一条八两重的鳊鱼(感到太小了;小时间钓鱼如果钓到这种都是会放生的;怅然市场上已经很少能见到老家那种2--4斤多的大鳊鱼了;简直如果有长江里那种三角鳊就最佳了;估量儿时的好货品都灭尽的差不多了)必要的姜;葱;蒜.


2.留神清洗清洁鱼的腹腔;起初的水体都有不同程度的感染;所以鱼的腹腔中都有黑膜!


3.在鱼的两侧刈上花刀――这样没关系容易入味


4.由于鱼小;所以没必要做十字花;斜片3刀就没关系了――注意是斜向切入肉;不是直切!


5.在鱼的两侧匀称抹上一些盐;乃至腹腔内也没关系弄一点;稍微做点后期的入味!我不太喜欢一些沾面粉的做法;以为那样损坏了鱼皮的口感!


6.调制好的鱼放在盘里;配上姜丝;拍扁的蒜;干辣椒丝;后又加了一些大葱!几何种颜色搭配看起来不错了!


7.下锅拉;油烧冒蓝烟后;下入配料煸香;火不能太大;主要是炒出香味.


8.等葱蒜发黄的时间就没关系把配料捞出待用;红辣椒特殊注意不能炸黑了;那就不丢脸了


10.剩下的油用来煎鱼吧!油温6分就没关系了


11.两面微黄就没关系了;也没关系稍微煎老点!!翻鱼的时间戒备;弄断了就砸锅了


12.然后就没关系放一小碗水(家庭没有高汤)开始煮――饭店里火大油多;人家乃至全用油烹熟;家庭就用自己的做法咯!水开后加入最主要的黄酒+酱油;是个去腥调味染色的步骤!


13.放入先前的配料一起烧;汤中放入少许盐;要会商量哦;由于酱油也是咸的;反面还要加酱;包罗鱼自己以及入过味了!不停的把汁浇在鱼上;保证匀称受热!


14.加入一大勺豆瓣酱;这个是我很喜欢的东西~~乡里基本是用自制的红辣椒糊!


15.烧一小会;鱼就熟了;时间久了就容易捣蛋形态体式!


16.现在把鱼盛盘了;洒上葱叶――你以为这样就做好了吗?


17.锅里还有一些汤呢!精华所在啊!加入少许糖和醋;味素;调好一碗底的水淀粉;下锅;大火烧开;灵便搅拌匀称;有一点稠密的时间就起锅!


18.末了工序――浇上汤汁!汁的几何自己担任;少了太干;多了没味!


19.搞定!看起来不错 !


婆豆腐的做法(图解)
1.策划资料:豆腐切丁(medium硬度)、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。


2.锅内加少许菜油,大火加热,油热后次序递次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。炒香。


3.加入切成小块的豆腐。改小火,煮沸。


4.待豆腐熟后,改大火,其实手机。加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁匀称附着后,关火,起锅。


5.起锅,撒上花椒面,香喷喷,川味十足的麻婆豆腐上桌啦!

自制土豆饼(图解)
1.洗洁净土豆,上屉锅蒸(暗里以为,用高压锅热也不错,而且很容易呢!不过,倡导没用过高压锅的GGMM不要冒险呀!)


2.将鸡蛋打匀,加入牛奶,再加大批精盐,绵白糖,味素(鸡精就更好啦!)


3.将蒸好的土豆去皮,弄碎


4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁,加过量面粉,拼命地搅啊!


5.将加过面粉(定形)后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸,记得用小火来做,否则会影响土豆饼的色泽。


6.可喜好吃又细密的土豆饼出锅啦


教你做红烧肉(全程图)


1、炒锅洗净,烧热,下两汤匙油,放三、四汤匙白糖,转小火。
读〈天龙八部〉,段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气,永远以为焦糖就是红糖呢,看了这篇文章才算开窍。
后期准备:五花肉一块,切成一厘米见方的条状。


2、不停地用炒勺搅动,使白糖溶化,变成红棕色的糖液,这也叫炒糖色。


3、把切好的五花肉倒入,炒匀称,使眠归肉都沾上糖色


4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许;,少许。烧开,再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多,加大火收汁


5、这就是做好的样子了
夏季暖身冬瓜汆丸子(组图)
原料:猪肉馅(要有肥有瘦的)、冬瓜、淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许。
猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。


加少许油在锅里,烧热,蒜片、姜片爆香。


加过量水,煮沸,然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子,下进锅里.丸子是这样的。


丸子在锅里的样子就遗忘拍了。中火煮10分钟,下切好的冬瓜片。


煮到冬瓜有点软了的时间,加鸡精和过量盐,冬瓜完整软了就没关系关火,出锅了。撒上些葱碎,滋味真是不错!人人看看吧!


夏季滋补羊腩煲(图解)
此日去市场看见有很希奇的羊腩,我就买了两斤,准备做个羊腩煲。


配料用了马蹄、红萝卜、姜片。


首先把锅烧热,把羊肉倒进去炒干,去掉水份。


重新起锅,放姜片、南乳炒香。


在加入已炒过的羊肉,不停的番炒,加入少许的酒、酱油、片糖、盐、过量的水煮15分钟。


再加入马蹄和红萝卜焖。


焖了一个半小时的羊腩煲做好拉,一点臊味都没有


泡椒牛肉丝(图解)
泡椒的酸辣开胃是我的首选,颜色又红彤彤的,看着都让人食指大动。


牛肉切粗丝调味上浆,泡椒切丝,芹菜切丝


牛肉下温油锅内滑油取出


炒香泡椒丝,少许油爆香蒜片。放芹菜丝翻炒


下牛肉丝炒匀即可。
牛肉低脂肪,芹菜粗纤维,辣椒又可协助脂肪点火,这是一道减肥菜。


糖醋带鱼(图解)
原料:冰鲜带鱼两条


配料:姜,蒜,泡辣椒,花椒,葱,白糖,醋,酱油等


1、洗净剁块,拌入少许生粉或面粉,入锅炸至口头金黄


2、捞起,空干


3、花椒粒炒香,倒入配料(葱先别倒),倒入酱油醋白糖加少许料酒


4、倒入炸好的带鱼块,翻匀,稍焖两分钟入味。


5、加少许鸡精调味,用生粉汁收汁,放葱花,绸缪起锅


好了,闻到香味了吧!


京味十足油焖大虾(图解)
油焖大虾是一道隧道的京菜,小的时间由于物资资源贫困加之宽绰劳动公民又处在奔小康的小道上,这种厚味也惟有到了过年的时间才会上餐桌给我解解馋。
现在的生活生计好了,吃虾已经是家常便饭的事,可是还是不由经常想起小时间老爸做的油焖大虾......
主料:虾(并不是越大越好,适中即可,以便入味)
配料:葱、姜丝,其实游戏盒子破解版哪个好。白糖,料酒,盐,米醋,高汤、味精各过量
1,先将虾去净须脚、沙包腺洗净。我买的虾不是很大,看了看还挺洁净,就勤得弄他身上的沙包腺了,呵呵。
2,洗净后的虾用大批盐腌一下,并控水。


葱、姜丝。


仍是配料,少不了的两样:料酒、米醋。


3,炒勺加油烧至差不多5成热(把手放在油上方,感想有些微热),放入虾煎至两面发硬。


4,煎好的虾倒进去备用。


5,如果这时炒勺里还有些油的话,就把油烧热放葱、姜丝煸炒出香味;如果没有油了,需要重新加油。


6,再倒入煎好的虾再稍煎至色红;,
7,再放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、烧开后用微火煸炒约3分钟,中火收汁后出勺码齐,余汁淋在虾上,出盘即可。


炸茄盒(图)
原料:
一、肉糜
需要辅料:葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油,最好的破解游戏盒子。和肉糜拌匀。


二、面粉
用水调成糊状,加大批盐。


三、茄子
切片,每两片一组,一边不能切透,连结粘连,有点像蚌壳。


准备工序:
把肉糜塞到两片组的茄子中心,两片茄子正好夹住。


烹饪步骤:
一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊内中,整个裹一层面糊。


二、放入油热的煎锅


三、一直翻面油煎,直至两面黄。


出锅啦!


香辣鱼片(图解)
微辣,主要是香。老吃清蒸的也没多鲁莽思了,买条鱼来,取下肉,剩下的鱼头鱼骨用来煮汤,一鱼两吃,不错。
活鱼一条,剖洗洁净,取两边的肉,切蝴蝶片,用调味料腌30分钟。


热油炸熟。


锅内余少许油爆香蒜片。


再把干辣椒和姜末爆香,加少许水,酱油,糖煮开。手机游戏盒子哪个好用。


放鱼片裹上汤汁,淋醋,勾薄芡,撒上葱段,翻勺出锅。


微辣香酥,略带酸甜的鱼片就做好了!


超级简易易鸡蛋饼
从先河做到吃到嘴,也用不了半小时,又快又简易~~~~~~
原料:盒子。面粉 150g 、鸡蛋 2个、盐 过量、水 过量(约300ml) 、油 20g 、�花 过量


把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐融化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,末了加�花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。


开中火,用平底不粘锅,倒一点油,把面糊从左右倒下去,倒下去的面糊不章程向方圆散开,表明面糊太稠了,在面糊里再加水。
调稀后的面糊一倒下去就很匀称的向遍地散开,摇晃锅面糊也很快活动。想知道破解手机游戏盒。


看面糊表面变颜色及扭捏锅时面糊已经不动了,就没关系翻面煎了,(最好用�的方法翻面,一来不烫手,二来练手劲)


翻面后没关系盖锅,不盖也能够。 好了……吃吧!加杯黑咖啡!


拔丝香蕉(图解)
原料超简略:香蕉 4条、面粉50g、生粉75克、鸡蛋1个、水、白糖 250克、油


香蕉切块,将粉类,鸡蛋再加过量的水拌匀。锅里加很多油;炸香蕉.将香蕉口头炸到脆脆香香的就好。我一次放几块,末了所有的香蕉回一回锅,尽量让所有的口头都变硬。


锅里加少许油,放入糖,中小火不停地翻炒,你会看到糖从一颗颗到逐步化掉,然后很快从红色到米黄色到深黄再到浅咖啡色。这时间就没关系把香蕉倒入,翻炒让眠古香蕉都裹上糖。


拔丝香蕉外面的焦糖脆脆的,内中软软糯糯,滋味很好。十全十美,香蕉外面的包的面粉有点回软,目下做要调整面浆的配方。


夏季滋补清炖羊肉(图解)
昨晚买了一根小羊腿,是什么白山羊,连皮一起炖了。
原料:羊腿一根,斩件,最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个,青萝卜一条,胡萝卜两条,葱白一截,酱一块,花椒过量。淘宝锅内余。
最好有整粒白胡椒一起炖,我没买到,惟有出锅后加胡椒粉了。


羊腿过开水捞入汤褒,加过量的水,加入花椒过量(怕吃花椒的没关系用纱布包起来),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加热。


羊肉一边炖着,一边将别的原料处置好。葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块。


姜最好拍的很碎,这样姜汁能煲进去,汤汲取姜汁会微辣,即驱寒又好味。


将所有原料都加到汤褒中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至多1钟头以上。


出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可,还要有香菜!


现在就能喝了!!


松子玉米(图解)
胜利之作


必要的食材:
甜玉米一碗,松仁一小碗,辣椒(小)一个,胡萝卜(小)一根,小葱一棵。
调味料:盐半小勺。


做法:
1、将辣椒、胡萝卜、小葱全体切玉米粒大小的丁。
2、首先松仁过油。这一步要分外小心!!由于松仁特容易糊!!!!


锅内加油,待油温有3成热,就把松仁放入锅中,周旋小火,瞪大眼睛,边搅拌边稽查,惟有看白白的松仁细小有一点点变色,其实7723破解游戏盒破解版。就要急速捞进去沥油。这样,操纵余温,松仁就没关系炸熟,变香酥了。
俺是用以前就炸好了的松仁,所以没有进程图,而且这一步太松懈也基本顾不上拍照。
3、另起一锅,加底油,同时下葱花和胡萝卜丁煸炒,煸出香味后加辣椒丁,翻炒几下,就没关系加入甜玉米粒翻炒了,至熟,加半小勺盐调味,盛盘出锅。


炒好的玉米!


4、将准备好的松仁,倒入盘中,拌匀,就没关系开吃了)


贴心小指点:
1、辣椒、胡萝卜在这里主要是起配色的作用,所以基本上挑小一点的就没关系了。
2、这个菜虽然没加一点糖,但由于甜玉米粒和松仁的理由,根底上是甜香味的。不过加常日炒菜用盐量的一半乃至是1/3;,没关系让这个菜吃起来更鲜。
3、之所以末了把松仁拌入盘中,没关系更好的连结其香酥的口感 香辣虾(组图)
海白虾若干,背脊开边。


要紧的配料干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,葱切丝泡辣椒几个,手机游戏盒子推荐。泡姜一块也切片。


锅内倒入油,记得要多一些,比平日炒异样份量的荤菜油多一倍吧大火烧油至辣,倒入虾。


炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“遏抑”进去。


出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(葱先不要放)


姜蒜香味炒出后,加入酱油过量,白砂糖过量,料酒少许快要起锅时,放入葱丝,翻炒加过量盐。


起锅了。


老坛子凤爪(图)


记得几年前妈妈来深圳,我回家吃饭,一看端下去一盘白白的没放啥调料的凤爪,心里直嘀咕,想是煮的白水凤爪,醮调料的吧,看看淘宝。可又没找着调料碗,夹了一个咬一口,啊,若何这么爽口,妈妈笑着说,是用老坛子里的泡菜水泡的,啊!难怪这好吃呢,我太喜欢了,妈妈看我这么喜欢,就屡屡做,放冰箱里,我爱边看电视边啃,真是幸运的日子呀………
做法:事实上破解版。把凤爪洗净,放开水锅里煮不超越卓殊钟,用筷子能穿透就没关系了,捞起过凉开水,放保鲜盒里,舀入老坛子里的泡菜水,淹过凤爪,乘隙捞几个泡辣椒,再切点西芹片一起泡,放冰箱里两小时后就可吃了。
注意:凤爪千万别煮久了,胶质进去了,就成皮冻了。
蚝油烧二冬(图)
原料:冬菇50克(干),冬笋150克。
辅料:蚝油1大勺,葱丝过量;老抽1小勺,盐、白糖、味精、水淀粉、香油各过量。


做法:
1.干冬菇洗净,泡发,每个改刀成2、3块,泡冬菇的水留用。
2.冬笋切滚刀块,焯一下,捞出控水。
3.油烧热,放入冬菇和冬笋;葱丝;爆一下,游戏。加入蚝油、老抽、盐、白糖、味精和少许泡冬菇的水,小火烧烩5分钟。


4.汤汁香浓后,用水淀粉勾薄芡,淋入香油,炒匀即可。


特色:
冬菇的特质是素、鲜、香,但有的人不喜欢冬菇的浓香,但恰是这种香给冬笋回味。注意甜咸搭配;人人做来试试吧.....

泡椒泥鳅(图解)
主演上场!


泥鳅(净水养了两天去头腹,水时几滴油)。泡椒,野山椒,醪糟,姜蒜。


做法:
1、泡椒山椒姜蒜切末
2、锅内放油下原料1炒香
3、下泥鳅煸炒转瞬
4、倒一点泡山椒的水、料酒
5、放醪糟


烧四五分钟后调味,不宜久烧,泥鳅易烂,我就稍微多烧了一会。


泥鳅新鲜,泡椒味浓,楷模的川味菜,传说还美容养颜(现在什么都要加上美养颜?)


再先容一个给小孩子也许老年人的做法,豆腐豆浆泥鳅


油内热油后少许姜蒜爆香下泥鳅略炒,事实上少许油爆香蒜片。掺入豆浆,烧开后加豆腐煮熟即可。强身健体,适当白叟小孩和肉体虚亏的人。



农家鱼(图解)
作料如下:
香葱、姜、蒜瓣、香菜、郫县豆瓣、榨菜、花椒、泡椒,姜如果可能使泡椒那就更完美了,呵呵,烧鱼越发是农家风味的,在没有比泡椒和泡姜更能提味的了。
做法:
先煎鱼,好多人怕这个环节,由于很轻易被溅起的油烫到,让鱼粘锅,煎进去鱼皮豆剖瓜分,其实只须准备事务做好,这些都不会爆发,首先鱼洗好后要晾一下水气,之后用厨房纸巾把鱼身下水吸干


另外煎鱼的锅一定要洗洁净,先开战炬锅烤干,熄火稍微晾凉后,用生姜把锅擦一下,让锅里有一层姜汁,再开战倒油,油温热后,把火调低,不要太大,这时间把鱼放下去,徐徐煎就没关系了。


等鱼煎到两面金黄色,即可起锅。


锅内另外倒底油,将花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫县豆瓣下锅爆炒,然后下老抽、醋、黄酒、糖调好味后下鱼加水炖,下葱、蒜。


等汁快收干时间下香菜,起锅!


告成了!看样子不错嘛!


辣子肥肠(图)
重庆人把猪大肠叫做肥肠,听下去清淡腻的,做法也有许多,看着破解版手机游戏(单机)。比喻说红烧、炖汤,干煸等等,其中我感到要数“辣子肥肠”最为好吃,由于这种做法先要将大肠水煮软,在要用小火爆干肠子里的油份,再加上放了良多辣椒和花椒吃起来麻辣可口,还能去掉大肠的腥味,吃下去有麻又辣,很是好吃,每次都要吃掉一大碗~~~
说说做法乘隙说一下我小我洗大肠的要领,洗得很洁净的!
原料:
1、猪大肠500g
2、干辣椒100g(按照小我口味适当调整)
3、花椒20g(依据小我口味适宜调剂)
4、姜片、蒜片少许
5、料酒、盐、酱油、糖、鸡精过量


做法:
1、将买回来的猪大肠洗净
乘隙说一下洗大肠的方式:将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来去揉搓,直到大肠上的污物洗净后放入水槽中,用活动水冲刷大肠,直到大肠上的面粉洗洁净为止。接上去将锅中放水,放入洗净的大肠,再放入料酒、姜片(宗旨是为了去除大肠上的腥味)煮至沸腾(也就是飞水的乐趣),掏出大肠;
2、锅中重新放水,加姜片料酒,再将大肠放如锅中,将大肠煮软凉后切小块备用(图1);
3、干辣椒从中心剪开剪成两段,放入花椒备用(图2);
4、锅中下油,待油温六层热时倒入大肠,放点盐,转中火逐渐的煸干水分至大肠有些干然后滤干油盛出备用(图3、4);
5、将姜蒜片放入刚刚的油锅中翻炒出香,倒入准备好的辣椒和花椒,10大网游排行榜。转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠持续翻炒一小会,放入料酒、酱油、白糖、鸡精秉承再翻炒一会至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即可(图5、6)!


自腌咸蛋(组图)
首先,选粗盐(细盐也行,宛如彷佛没粗盐好)


煮盐水,按照你的蛋量决议开水的份量,放盐是直到饱和为止(盐不再溶于水中)即行。


待盐水凉后放鸡蛋(鸭蛋也行,小我喜爱)如果爱吃张飞眼(即腌进去的咸蛋蛋黄是玄色,蛋白是红色)没关系是热盐水下蛋,尔后浸腌十五天,不消翻动蛋。


这个是我腌了半月后的咸鸡蛋,取了吃后,盐水仍旧没关系再放鲜蛋下去继续腌的。
人人看看吧,蛋黄好多蛋油哦,我这个是黄色的蛋黄,如果你想要红心蛋黄的没关系在煮盐开水时加上一把红茶叶一起煮盐水,蛋黄便会红色了,喜欢吃咸蛋的尝尝吧!


糯米腊肉卷(组图)
开水泡糯米,看着淘宝锅内余。一个多小时后放蒸锅内中蒸15-20分钟


切腊肉葱,还有生菜,一定要连结生菜的完全


把生菜细小烫一下,烫软


炒腊肉,把蒸好糯米放入,加生老抽鸡精盐(少许)料酒翻炒,加葱出锅


炒好了!


取半片煮好的生菜叶子,过量炒好的糯米


包好的样子


蒸大略3、4分钟



松坚实软的椰子球(图解)


用料:
黄油100克,糖粉130克(我只用了90克,滋味足够了),鲜奶40克,蛋黄80克,奶粉20克,椰蓉270克。


做法:
1、 黄油,糖粉一起搅拌,直至混杂;
2、 分次加入蛋黄搅拌匀称
3、 分次加入鲜奶搅拌平均
4、 加入椰蓉、奶粉拌匀(我的盆子斗劲小,所以我也是分次加入的)。


将拌好的椰蓉团搓成小圆粒(一起制造进程就数这一步最不爽了,好油好黏人哟;只能忍了,椰蓉团相比散,用一次性手套也许是塑料袋不好做),把小圆粒排于烤盘中入预热好的烤箱中。凹凸火120度(我觉得有点低,家用烤箱的温度可能达不到仰求,所以我用了140度)烤到小圆粒变成金黄色就好了;我用了35分钟吧!


好好吃哟,口感软软、香气十足!自家用的料名副其实,比以前吃的义利可强多了!分别很显着的。


做了这么一盒子,比我假想的要少;,不外也能吃上几天了!


滋味排骨口留香(组图)
可乐排骨
原料:排骨600克、可乐2罐、姜片、葱、八角、老抽、盐。
做法:
1.将排骨洗净切寸状,然后飞水留用;
2.用花生油爆香姜片(3片),再加入排骨爆炒;
3.然后将炒好的排骨放入瓦煲,再放大批八角和老抽、盐、可乐;
4.用中火煲至收汁就好,登场时放大批的葱段;。其实安卓手机内购破解游戏。


梅子蒜茸蒸排骨
原料:猪肉排600克、姜茸、葱花、蒜茸、生粉、酸梅5个、胡椒粉、白糖、黄酒。
做法:
1.将排骨洗净斩成小块沥干水留用
2.加过量的盐、黄酒、胡椒粉腌15分钟,酸梅用手抓烂,稍微地剁一下,加白糖、蒜蓉拌匀称,糖融化后,倒入排骨中,加干淀粉再拌匀;
3.把排骨平铺在碟子上,将水烧开,摆上蒸架,大火蒸8~10分钟至熟;
4.上桌时撒点葱花,浇1汤匙热油即可。


椒盐排骨
原料:猪肋骨750克、葱、姜、红椒末、青椒末、鸡蛋2只、黑胡椒、味精、花雕酒、椒盐。
做法:
1.将猪肋骨切滋长形小段(5公分)洗净,并用布将排骨的水份吸干留用;
2.然落先行腌制,加盐、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末腌制15分钟;
3.油在烧制进程中,将主料调制一个蛋面糊,将它用小勺子搅拌匀称;
4.将腌制好的排骨平均涂上鸡蛋糊放入滚油中,炸至金黄起酥捞起上碟;
5.加入切好的红椒末、葱白末、青椒末和适量的椒盐稍微炒香之后,并均匀洒在排骨上,那么这道菜肴就算做好了。


●蒸排骨时如果家中不蒸笼可用碗取代,间接放到掺了水的锅里,水淹至碗高的一半即可。蒸时要一直往锅里加点水,以免水烧干了。记得一定要加烧开的热水,否则一冷一热,碗易炸开。
●椒盐排骨外面有一层蛋糊,所以下锅时,锅里的汁会马上变稠,这时要不停的翻炒以制止沾锅。汁一定要收干,当锅底基础都是油,排骨于排骨之间离闭会拉开一根糖丝时,汁就收得差未几了。汁没收干会巨大影响制品的光泽跟口感.


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